I biscotti di Natale decorati sono una delle tradizioni più amate delle feste. Preparati da grandi e piccini, questi dolcetti incantano con le loro forme tipiche come stelle, alberelli, pupazzi di neve. Una volta cotti, inizia la parte più creativa: la decorazione. Glasse colorate, cioccolato, zuccherini... Continua a leggere per scoprire tutti i modi per decorare i biscotti di Natale.
Prima di passare alla decorazione dei biscotti natalizi, assicurati di avere a disposizione delle
formine per biscotti di Natale
. Tagliabiscotti tradizionali, doppi, timbri per biscotti, sparabiscotti... Nella
sezione dedicata al Natale
, troverai tutte le tipologie di formine per biscotti che tu possa desiderare!
Biscotti di Natale glassati
Uno dei metodi più comuni per
decorare i biscotti di Natale
è quello di utilizzare la
ghiaccia reale
, un composto preparato con albumi e zucchero a velo. Ha una consistenza densa che permette di creare contorni e dettagli precisi. Si può utilizzare col suo colore naturale, ovvero il bianco, oppure colorarla con coloranti alimentari. Per
decorare i biscotti di Natale con la ghiaccia reale
, utilizza la
penna decora dolci Tescoma
oppure una
sac à poche dal beccuccio piccolo
.
Ghiaccia reale: ricetta
- 130 g di zucchero a velo vanigliato
- 30 g di albume d'uovo
- qualche goccia di succo di limone
- colorante alimentare a piacere
In una ciotola sbattere l'albume con le fruste elettriche. Aggiungere man mano lo zucchero a velo setacciato e, sempre continuando a montare, aggiungere anche il succo di limone. Per creare la ghiaccia colorata, dividere parte della ghiaccia reale ottenuta in diversi contenitori e aggiungere il colorante alimentare desiderato mischiando bene. Trasferire la ghiaccia reale in una sac à poche o nella penna decora dolci aiutandosi con una spatola.
Biscotti di Natale farciti
I
biscotti farciti
sono caratterizzati da un cuore morbido e goloso che li rende ancora più invitanti.
Realizzarli è semplicissimo: stendi la frolla, ritagli le sagome con il tagliabiscotti che preferisci - liscio o con bordi festonati - poi ti sbizzarrisci a ritagliare l’interno con la decorazione che più ti piace... albero di Natale, campanella, pupazzo di neve, stella, cometa, omino... Una volta cotti, assembli le due metà farcendoli con marmellata oppure cioccolato. Puoi
decorare i biscotti farciti
anche con una spolverata di zucchero a velo!
Biscotti ricoperti di cioccolato
I
biscotti natalizi ricoperti di cioccolato
sono fatti di pasta frolla e vengono successivamente ricoperti, in tutto o in parte, con del
cioccolato fondente, al latte oppure bianco
. Per sciogliere il cioccolato e intingere i biscotti puoi utilizzare la
fonduta per cioccolato elettrica
, una macchinetta che ti aiuta a sciogliere il cioccolato alla giusta temperatura per poi utilizzarlo per ricoprire i biscotti. Una volta ricoperti, puoi
decorare i biscotti di Natale con granella
di nocciole, pistacchi, cocco grattugiato o ghiaccia reale.
Albero di Natale con biscotti
Decorare l’albero di Natale con i biscotti è un’idea originale e deliziosa, che aggiunge un tocco di calore e creatività alle decorazioni natalizie. Per preparare i
biscotti decorativi
puoi utilizzare la
pistola spara biscotti
, un utensile che non solo velocizzerà il lavoro, ma col quale potrai sformare biscotti già dotati di buco per poterli appendere facilmente. Per realizzare i biscotti con la spara biscotti dovrai preparare della
frolla montata
, cuocerli, decorarli con della ghiaccia reale e infine infilare dei nastrini nei fori dei biscotti per poi poterli appendere all'albero di Natale.
Frolla montata: ricetta
- 160 g di farina 00
- 10 g di farina di nocciole o di mandorle
- 60 g di olio di girasole
- 50 g di zucchero
- 1 uovo
- 1 pizzico di sale
- la scorza grattugiata di 1 limone non trattato (a piacere)
Montare con le fruste elettriche l’uovo con lo zucchero. Aggiungere la scorza grattugiata del limone e l’olio a filo, montare per un minuto con le fruste elettriche a bassa velocità. Aggiungere le farine setacciate e mescolare delicatamente dal basso verso l’alto con una spatola. Il composto dovrà risultare morbido, ma malleabile. Formare un cilindro e inserirlo nella sparabiscotti, quindi scegliere la trafila desiderata e sparare sulla teglia l’impasto. Cuocere a 180 °C per 10 minuti nella parte centrale del forno.
Biscotti di Natale a forma di omino
I biscotti di Natale a forma di omino sono tipici delle feste e sono solitamente realizzati con il pan di zenzero, una frolla a base di zenzero, cannella, chiodi di garofano e noce moscata. Con lo stesso tagliabiscotti a forma di omino, puoi anche preparare delle simpatiche renne: ti basterà decorare i biscotti con delle corna, gli occhi e un naso rosso e il gioco è fatto!
Biscotti di Natale a forma di albero ripieni
I
biscotti ripieni
sono un dolce natalizio tipico della Repubblica Ceca, dove prendono il nome di
vosí hnízda.
Hanno una tipica forma a nido di vespa ma, se decorati con della granella di pistacchio, diventano dei simpatici
biscotti a forma di albero tridimensionale
. La base è formata da un biscotto di frolla, mentre il cono è un impasto a base di noci e non ha bisogno di cottura. I biscotti di Natale a forma di albero si preparano con un
apposito stampo
dotato anche di inserto per bucare l'impasto e riempirlo con della crema.
