Per appiattire ed allargare le fette di carne, per rompere le fibre più dure, ci vuole il batticarne. Ne esistono di vari tipi e materiali diversi, è bene comunque che sia pesante. Questo è un modello a martello prodotto in acciaio inox e plastica resistente, con una comoda impugnatura.
Lunghezza: 26 cm