Uova sode ripiene

Le uova sode ripiene sono un delizioso antipasto, ideale da portare in tavola con il menu di Pasqua, ma sono squisite in tutte le stagioni. Noi le abbiamo farcite con tonno, capperi e maionese, una vera bontà da preparare in pochi minuti. Per non sbagliare il grado di cottura delle uova abbiamo utilizzato il cuociuova elettrico, un piccolo elettrodomestico che ti permette di ottenere in modo sicuro e in pochi minuti delle uova sode davvero perfette.

  • Preparazione: 15 minuti
  • Cottura: 10 minuti
  • Riposo: 10
  • Difficoltà: 2
  • Ingredienti

  • 6 uova
  • 3 cucchiaini di maionese
  • 3 cucchiaini di capperi + 12 capperi per guarnire
  • 100 g di tonno al naturale (peso sgocciolato)
  • Sale q.b.
  • Procedimento

    Inserire nel cuociuova le uova precedentemente forate con l’apposito utensile in dotazione. Impostare il timer per ottenere uova sode e quindi far cuocere per circa 10-12 minuti. Far raffreddare.
    Una volta fredde, sgusciare e tagliare le uova a metà per il lato lungo, rimuovere i tuorli con un cucchiaio e inserirli all’interno del mixer insieme a maionese, tonno e capperi. Frullare fino ad ottenere una crema omogenea.
    Inserire la crema all’interno di una sac à poche con beccuccio largo a stella e farcire le uova nell’incavo creato rimuovendo il tuorlo. Impiattare e guarnire ogni metà d'uovo con un cappero.

    Uova sode ripiene: utensili per realizzarle

    Come preparare le uova sode tutti lo sappiamo, spesso accade però di non azzeccare il giusto grado di cottura. Per realizzare delle uova con una cottura a puntino del tuorlo sono necessari solamente 10 minuti, capita però che a volte il guscio si rompa o qualcosa nella cottura non vada come desiderato. Per evitare brutte sorprese puoi utilizzare il Cuociuova elettrico, una vera garanzia che ti permette di ottenere uova perfette, che siano sode, alla coque o barzotte.

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