Tessili per cucina

INFORMAZIONI

Dosi per 4 waffle

Preparazione: 20 minuti

Cottura: 30 minuti

Tempo totale: 50 minuti

Ricetta realizzata in collaborazione con @cuoredisedano

Tiramisù Waffle: la ricetta con la Tostiera 3 in 1 Tescoma

Quella realizzata da Fulvia Fiumara è una golosa rivisitazione del tiramisù che incontra la croccantezza dei waffle: il Tiramisù Waffle unisce l’aroma intenso del caffè alla cremosità del mascarpone in una versione originale e scenografica, perfetta da servire come dessert o per una colazione speciale. Preparare waffle soffici e dorati è facilissimo con la Tostiera 3 in 1 Tescoma , dotata di piastre intercambiabili ideali per waffle, toast e grigliate, per portare in tavola ricette creative e irresistibili con un solo elettrodomestico.

Ingredienti

Per i waffle al cacao:

85 g di farina 00

5 g di cacao amaro in polvere

20 ml di olio di semi

60 g di zucchero

1 uovo

95 ml di latte

½ cucchiaino di lievito per dolci

un pizzico di sale

Per la crema tiramisù:

125 g di mascarpone

125 ml di panna

20 g di zucchero a velo

un goccino di rum (facoltativo)

Per la bagna al caffé:

tazzina di caffè ristretto

½ cucchiaino di zucchero

Per decorare:

cacao amaro in polvere per spolverizzare

chicchi da caffè

Procedimento

Waffle al cacao

Preparare i waffle mescolando bene in una ciotola piccola il latte e l’uovo. In una ciotola più grande mescolare gli ingredienti secchi: farina e lievito setacciati, zucchero e un pizzico di sale. Unire i liquidi al composto solido, mescolando bene con una frusta; aggiungere l’olio a filo fino a rendere il composto omogeneo e senza grumi.

Trasferire il composto nel dispenser pastella per ben dosare. Accendere la tostiera munita di piastre waffle e spennellare le piastre calde con dell’olio di semi, togliendone l'eccesso.

Versare nelle piastre la quantità di composto necessaria per volta, chiudere la piastra e lasciare cuocere circa 10 minuti. Una volta pronto trasferire su una gratella.

Bagna al caffè

Preparare la bagna versando in una ciotola il caffè e zuccherare; lasciare intiepidire.

Crema al mascarpone

Per la crema montare la panna in una ciotola. A parte, lavorare il mascarpone con lo zucchero a velo. Aggiungere la panna montata e il rum; amalgamare bene. Trasferire in una sac à poche con beccuccio rigato.

Assemblare il tiramisù

Su un piatto da portata posizionare il primo waffle e con un pennello bagnare di caffè, ricoprire con uno strato di ciuffi di crema tiramisù, spolverizzare di cacao e chiudere sovrapponendo un altro waffle. Ripetere allo stesso modo tutti gli strati e terminare con uno strato di ciuffi di crema tiramisù. Infine, decorare con i chicchi di caffè. Servire freddo.

Tiramisù Waffle: la ricetta facile e gustosa che saprà sorprendere.

Morbidi waffle al cacao leggermente aromatizzati al caffè si alternano a una crema vellutata al mascarpone, creando un dessert perfetto per colazione, brunch o fine pasto. Con la Tostiera 3 in 1 Tescoma puoi preparare facilmente waffle dorati e soffici grazie alle piastre intercambiabili, ideali anche per toast e grigliate: un solo elettrodomestico per realizzare tante ricette golose direttamente a casa.