Informazioni
Dosi per 2 persone
- Preparazione: 5 minuti
- Cottura: 11 minuti
- Tempo di riposo: 0 minuti
- Difficoltà: 3
Ricetta di Alessia Lupo di @mammachepiatti
Le
patate viola
sono l'ideale per preparare piatti di sicuro effetto: ce lo dimostra Alessia Lupo di @mammachepiatti che ha preparato una
purea
dal colore sorprendente, guarnita con gustose chips e mandorle tostate al peperoncino e curcuma. Per realizzare la sua
purea di patate viola
Alessia ha utilizzato semplicemente il
robot per zuppe e creme
Tescoma, una bella comodità perché mentre lui cucina tu ti puoi dedicare ad altro. Scopri la ricetta della
purea di patate viola
!
Procedimento
Sbucciare le patate e tagliarle a pezzi, inserirle nel boccale del robot con tutti gli altri ingredienti e selezionare il programma puree. Saranno necessari solo 11 minuti di cottura, come da programma, per ottenere una purea perfettamente liscia e cremosa.
Nel frattempo tagliare a fettine sottilissime delle patate viola in quantità a piacere per creare delle chips da friggere o se si desidera un risultato più leggero è possibile cuocerle in padella con un filo d'olio.
Quando il programma puree del robot sarà terminato mantecare con una noce di burro, versare la purea di patate viola in un piatto fondo e decorare con le chips e le mandorle speziate tagliate a pezzetti.
Purea di patate viola: utensili necessari
Per preparare la purea di patate viola l'aiutante fondamentale sarà il robot per zuppe e creme di Tescoma, un robot da cucina dotato di
programmi per preparazioni diverse: brodo, zuppa, salse o puree di verdure, ma anche frullati e frappé.
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